La variedad de pera 'Ercolini' tiene una forma alargada y cónica, con un cuello más estrecho en la parte superior que se ensancha hacia la base. Su piel es de color verde amarillento con algunas manchas marrones y una textura ligeramente rugosa.

La carne de la pera ercolini es jugosa y tiende a ser firme, con un sabor dulce y ligeramente ácido. Tiene un aroma suave y agradable. Esta pera es excelente para comer fresca, ya que su textura crujiente y su sabor fresco la hacen deliciosa por sí sola o en ensaladas de frutas.